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中国茶の産地
中国茶の産地
茶区によって生産されるお茶は様々。
四大茶区
中国茶の産地には様々な茶文化があり、それぞれの特色を生かしたお茶を生産しています。現在、中国ではお茶の産地を四大茶区として分けています。江北茶区、江南茶区、西南茶区、華南茶区です。
江北茶区
安徽省北部・江蘇省北部・河南省・陜西省・山東省・甘粛省
茶区としては最北端で、長江の北側に位置します。他の地域と比べて気温が低く、茶を摘む期間が短いといわれています。昼夜の温度差が大きいので、良いお茶を作るのに好条件です。
代表的なお茶は、六安瓜片、信陽毛尖など。
江南茶区
湖北省・浙江省・江西省・湖南省・江蘇省南部・安徽省南部
長江の南側に位置します。中国最大のお茶の産地で、国内のお茶の半分以上がこの地域で生産されています。日本と同じく四季がはっきりしており、気温と降雨量が安定しています。
代表的なお茶は、黄山毛峰、西湖龍井、大紅包、祁門紅茶など。
西南茶区
雲南省・貴州省・四川省・重慶市
長江の西南に位置するこの地域は、お茶の発祥の地といわれており、非常に長い歴史をもちます。この地域は黒茶、固形茶などが有名で、生産が多いことも特徴の一つです。
代表的なお茶は、プーアル茶、沱茶、都均毛尖など。
華南茶区
広東省・広西省・福建省・台湾
中国の最南端のお茶の産地です。この地域は茶樹の成長が良いため、様々な品種が栽培されています。特に青茶などが多く、日本に馴染みの深いお茶が数多く生産されています。
代表的なお茶は、安渓鉄観音、ジャスミン茶、凍頂烏龍茶など。
